Rezept für 1l indischen Gewürztee:
(ein Vorschlag unter vielen möglichen)
● Bringen Sie 0,75 l Wasser zum Sieden.
● Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie ca. 2,5 TL schwarzen Tee (evtl. im Teefilter) zu.
● Nach etwa 3 min entnehmen Sie den Tee im Teefilter bzw. gießen den Tee durch ein Sieb ab.
● Geben Sie etwa 0,25 l Milch und Gewürze nach Geschmack (evtl. im Teefilter) zu.
Empfohlene Gewürzmischung: je ¼ TL Kardamom, Ingwer, Zimt, Anis,
Nelken, Kreuzkümmel (einfach durch Ausprobieren die dem eigenen
Geschmack entsprechende Mischung herausfinden; manche mögen den Tee
z.B. nur mit Kardamom).
● Den Tee nach Wunsch süßen.
● Alles etwa 5 min köcheln lassen (wenn der Tee hochkommt, ist er fertig - Vorsicht vor Überkochen!).
● Entnehmen Sie die Gewürze im Teefilter oder gießen Sie diese durch ein Sieb ab.
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